מחפשים מאצ׳ה למסעדה
ברמה שעובדת לעסק?
כבר מגישים מאצ׳ה? אנחנו מזמינים אתכם לבדוק יחס איכות–מחיר שקשה לנצח. רוצים להכניס מאצ׳ה למסעדה בפעם הראשונה? אנחנו נעזור לכם עם תפריט, מתכונים, כלי הכנה והדרכת צוות – כדי להתחיל לעבוד בצורה מקצועית ופשוטה.
- דוגמית לטעימה
- מחיר עסקי משתלם
- תפריט ומתכונים
- הדרכת צוות וליווי
כבר עובדים עם מאצ׳ה או רוצים להתחיל?
כל מסעדה נמצאת במקום אחר. בחרו את האפשרות שמתאימה לכם וראו איך אנחנו יכולים לעזור.
כבר יש לכם ספק? מצוין. עכשיו תשוו.
אם המאצ׳ה כבר עובדת במסעדה, אתם לא צריכים לשנות את המתכון או את דרך העבודה רק כדי לבדוק אותנו.
קחו דוגמית Takumi והכינו אותה בדיוק באותו משקה שאתם מוכרים היום. השוו טעם, צבע, מינון, נוחות עבודה ועלות למנה.
אותו חלב. אותו גודל. אותו מתכון. כך אפשר לראות איזו מאצ׳ה נותנת לכם את התמורה הטובה יותר.
אין לכם מאצ׳ה בתפריט? אנחנו נעזור להתחיל.
אתם לא צריכים להבין במאצ׳ה לפני שאתם מתחילים. אנחנו נעזור לכם לבחור אילו מוצרים נכון להכניס, לבנות מתכונים, לקבוע מינונים, להכין תחנת עבודה ולהדריך את הצוות.
בניית תפריט המאצ׳ה ניתנת ללא עלות כחלק מהליווי לעסק.
מתכונים, מינונים, ציוד, שיטת הכנה, הדרכת צוות ותמיכה בהשקה.
ספק מאצ׳ה למסעדות צריך לספק יותר מאבקה טובה
במסעדה, חומר גלם צריך לעבוד בצורה עקבית גם כשהמקום מלא והצוות נמצא באמצע שירות.
המאצ׳ה צריכה לתת טעם מצוין, צבע ירוק מרשים ונוכחות במשקה ובאותה נשימה להיות הגיונית מבחינת העלות לעסק.
ב-Takumi אנחנו ממוקדים בדיוק בנקודה הזאת: לספק מאצ׳ה איכותית במחיר שמאפשר למסעדה לעבוד איתה באופן קבוע.
אם אתם כבר עובדים עם ספק אחר, הדרך הטובה ביותר להחליט היא פשוט לטעום ולהשוות.
כל מה שאתם צריכים כדי שמאצ׳ה באמת תעבוד במסעדה
המטרה שלנו היא לא להשאיר שקית מאצ׳ה במסעדה וללכת. אנחנו רוצים שהצוות ידע לעבוד, שהלקוח יקבל מוצר מצוין ושאתם תוכלו למכור אותו נכון.
בניית תפריט מאצ׳ה
נעזור לבחור אילו משקאות ומנות נכון להכניס לפי הקונספט, הקהל וסגנון המסעדה.
מתכונים מקצועיים
מתכונים עם מינונים ברורים שקל לצוות לשחזר בכל משמרת.
כלי הכנה ותחנת עבודה
נעזור להבין מה באמת נדרש כדי להכין מאצ׳ה במהירות ובנוחות.
הדרכת בריסטה וצוות
הדרכה מעשית לעובדי הבר, הבריסטות והצוות לקבלת תוצאה אחידה.
חישוב עלות למנה
נבדוק את המינון ואת העלות האמיתית של המאצ׳ה בכל כוס.
ליווי גם אחרי ההשקה
מתכון חדש? עובד חדש? רוצים להוסיף משקה? אנחנו ממשיכים להיות זמינים.
אנחנו נעזור לכם לעבור מרעיון לתפריט שמוכן למכירה
במקום להזמין מאצ׳ה ואז לנסות להבין לבד איך לעבוד איתה, אפשר להתחיל עם תהליך מסודר שמתאים למסעדה שלכם.
כך מכניסים מאצ׳ה למסעדה עם Takumi
המטרה היא לא לסבך את העבודה במסעדה. אנחנו בונים תהליך שהצוות יכול להבין, לזכור ולבצע.
מכירים את העסק
סוג המסעדה, הקהל, התפריט ואופן העבודה.
בוחרים מוצרים
מחליטים אילו משקאות או מנות נכון להכניס.
בונים מתכונים
קובעים מינונים ותהליך קבוע לצוות.
מכינים תחנה
בונים תחנת עבודה פשוטה ומהירה לשירות.
מדריכים ומשיקים
הצוות לומד, מתרגל ומתחילים להגיש.
חומר גלם אחד. הרבה אפשרויות למכירה.
אפשר להתחיל עם שניים או שלושה מוצרים מדויקים, לבדוק מה הקהל אוהב ולהרחיב את התפריט בהמשך.
רוצים לבדוק את Takumi במסעדה שלכם?
בקשו דוגמית ומחירון ובדקו את המאצ׳ה אצלכם במטבח או בבר.
- טעם המאצ׳ה במשקה הסופי
- צבע ונראות בכוס
- מרקם ונוחות עבודה
- כמות המאצ׳ה הדרושה למנה
- עלות אמיתית לכל כוס
- עקביות בין הזמנות
- שירות ותמיכה לעסק
אל תשוו רק מחיר לקילו. תשוו את מה שקורה בכוס.
מאצ׳ה זולה שדורשת מינון גבוה יותר יכולה בסופו של דבר להיות יקרה יותר לכל מנה.
מצד שני, מאצ׳ה יקרה מאוד לא בהכרח נותנת למסעדה תמורה טובה יותר.
לכן ההשוואה הנכונה היא: טעם + צבע + מינון + עלות למנה.
אנחנו בטוחים מאוד ביחס האיכות–מחיר של Takumi. ולכן הדרך שלנו לשכנע היא פשוטה: לטעום ולהשוות.
שאלות על מאצ׳ה למסעדות
האם אפשר לקבל דוגמית לפני שמתחילים לעבוד עם Takumi?
כן. אנחנו רוצים שתבדקו את המאצ׳ה בתוך המתכונים האמיתיים של המסעדה ותראו אם היא מתאימה לטעם, לשיטת העבודה ולעלות שלכם.
כבר יש לנו ספק מאצ׳ה. למה לבדוק ספק נוסף?
אם אתם מרוצים לחלוטין מהאיכות, המחיר והשירות, אין סיבה להחליף. אבל אם אתם רוצים לבדוק האם אפשר לקבל תמורה טובה יותר, אפשר להשוות את Takumi מול המוצר הקיים באותו מתכון.
אין לנו מאצ׳ה בתפריט. האם אתם יכולים לעזור לנו להתחיל?
כן. אנחנו יכולים לעזור בבניית תפריט, התאמת מתכונים, קביעת מינונים, כלי הכנה, תהליך עבודה והדרכת הצוות.
האם בניית תפריט המאצ׳ה עולה כסף?
לעסקים שעובדים איתנו אנחנו יכולים לסייע בבניית תפריט מאצ׳ה ובהתאמת מתכונים כחלק מהליווי.
כמה גרם מאצ׳ה משתמשים בכל מנה?
במתכונים רבים משתמשים בכ-2–3 גרם למנה, אבל המינון המדויק תלוי בגודל הכוס, בכמות החלב, בשאר המרכיבים ובתוצאה שרוצים לקבל.
האם המאצ׳ה מתאימה גם למסעדות עם מספר סניפים?
כן. אפשר לבנות מתכון, מינון ותהליך עבודה קבוע שמקל על שמירת אחידות בין צוותים וסניפים.
אילו מוצרים אפשר להכין עם מאצ׳ה במסעדה?
אפשר לשלב מאצ׳ה במאצ׳ה לאטה חם, אייס מאצ׳ה, משקאות תות ומנגו, משקאות ספיישל, קינוחים, קרמים, מאפים ומנות נוספות בהתאם לקונספט של המסעדה.
פתרונות מאצ׳ה נוספים לעסקים
המאצ׳ה הבאה של המסעדה שלכם
מתחילה בדוגמית אחת.
כבר עובדים עם מאצ׳ה? השוו אותנו לספק שלכם. מתחילים מאפס? אנחנו נעזור עם התפריט, המתכונים, כלי ההכנה והדרכת הצוות.